CARNE ASADA AL VINO
Ingredientes para 4 personas:
-1pieza de 1 kg. de carne de ternera.
-queso amarillo en lonchas.
-1 vaso de vino tinto o blanco.
-1 pastilla de caldo de carne.
-aceite de oliva.
-harina.
-sal.
-pimienta blanca.
Elaboración:
Cortamos la carne en rodajas de un dedo de grosor, la enharinamos y freimos en aceite de oliva moderadamente caliente y sin que se llegue a dorar. La colocamos en una fuente de barro, la rociamos con vino y salpimentamos al gusto. Colocamos el queso por encima hasta cubrir la carne, añadimos la pastilla de caldo de carne y horneamos la carne unos 45 minutos.
